Zdrowe kiełki możesz wyhodować w domu

Kiełki to rośliny w początkowej fazie wzrostu, które w zależności od rodzaju rośliny można spożywać na zimno lub na ciepło. Stanowią wartościowe uzupełnienie diety. Różnego gatunku kiełki można dostać w wielu sklepach spożywczych.

Są bogatym źródłem składników pokarmowych a na wiosnę dodadzą nam nowej energii.

Interesujące właściwości poszczególnych rodzajów:

• Trzydniowe kiełki brokułów są stosowane w profilaktyce przeciwnowotworowej

• Kiełki lucerny zawierają żelazo i łatwo przyswajalne białko – świetny sposób na uzupełnienie tych składników w diecie wegetariańskiej

• Kiełki soczewicy są źródłem kwasu foliowego – naturalne uzupełnienie dla kobiet w ciąży

Do czego można stosować kiełki?

Zastosowań jest wiele. Najprostszym sposobem jest spożywanie kiełek bezpośrednio na kanapce. Można także wzbogacać nimi zupy, mieszanki warzyw, sałatki oraz tworzyć z nich pasty lub sosy.

Jeśli chcesz wyhodować kiełki w domu, zwróć uwagę na to gdzie kupujesz nasiona. Nasiona które dostaniesz w sklepach ogrodniczych są przeznaczone do wysiewania w gruncie i zwykle zawierają szkodliwe środki konserwujące. Najlepszym rozwiązaniem jest kupienie wysokiej jakości nasion z hodowli organicznej, specjalnie przeznaczonych do uprawy kiełek.

 

Może Ci się również spodoba